광양교육지원청(교육장 조정자)은 7~8일 이틀 동안 구례자연드림파크에서 관내 단설유ㆍ초ㆍ중ㆍ고 조리실무사 80여명을 대상으로 2019. 학교급식관계자 연수를 실시했다.

이번 연수는 우리밀 피자만들기 및 공장 견학 등의 현장체험과 교육공무직 직무 교육, 학교급식 식중독 예방관리와 집단급식소 위생안전관리 방안 등 이론교육을 병행하여 조리실무사의 역량을 강화 시키고, 학교급식의 기본이 되는 위생을 한번 더 강조하여 보다 안전하고 질 높은 급식운영을 마련하는 계기가 되었다.

연수에 참석한 광양중학교 조리실무사는 “동료들과 숙식을 함께하며 서로의 마음을 나누고 학교급식에 꼭 필요한 분야에 대해 교육을 하는 등 뜻깊은 시간이 되었다고 말하며, 앞으로도 학생들이 만족하는 급식을 위해 최선을 다 하겠다”는 소감을 전했다.

특히, 조정자 교육장은 본 연수에서 조리실무사들과 오찬을 함께하며 일선 현장의 애로사항을 직접 청취하는 등 소통의 시간을 갖고 해결 가능한 사항을 적극 검토하여 지속적으로 관심을 갖고 해결할 수 있도록 행ㆍ재정적 지원을 약속하며 책임의식을 갖고 학교급식에 앞장서 줄 것을 당부했다.

강천웅 다른기사 보기