강진교육지원청(교육장 윤채현)은 8월 2일(금) 여름방학 기간을 이용하여 관내 각급학교 조리사, 조리실무사 및 식재료 납품업체(자) 80여명을 대상으로 학교급식 관계자 연수를 개최하였다.

이번 연수에서 광주 하남초등학교 장봉진 영양교사는 “학교급식 HACCP 시스템 적용을 위한 CCP와 CP 단계별 관리”라는 강의를 통해 실무능력 및 전문성을 높였으며, 행복찾기센터 김우형 대표는 “FUN 리더십으로 소통하라”라는 주제로 행복 에너지를 전파하여 급식관계자들의 큰 호응을 얻었다.

연수에 참석한 강진여중 차영희 조리사는 “급식 현장에서 실무자들이 어렵게 느끼는 CCP와 CP 작성 및 관리에 대하여 상세한 설명을 들을 수 있어 유익했으며, 상대방은 「틀린」것이 아니라 서로 「다른」것이고 재미있게 일하는 사람이 재미 본다는 문구가 공감이 되는 즐겁고 유쾌한 시간이었다” 고 만족감을 나타냈다.

윤채현 교육장은 위생적이고 안전한 급식을 위해 최선을 다하는 학교급식 관계자들을 격려하고, “앞으로도 각자의 위치에서 원칙과 기본에 충실함을 바탕으로 학생과 교직원 모두가 기다리는 행복한 급식시간을 만들기 위해 노력해 줄 것”을 당부했다.

강천웅 다른기사 보기