순천교육지원청(교육장 이길훈)은 1일(목) 순천대학교에서 관내 단설(유)·초·중·고·특수학교 조리실무사 및 납품업체 439명을 대상으로 2019. 학교급식관계자 연수를 실시했다.

이번 연수는 납품업체의 청렴의식을 강화하고 식재료 위생·안전관리 능력을 높이는 등 학교급식에 대한 이해의 폭을 넓히고, 또한 조리실무사의 식품위생에 대한 전문지식 습득을 통해 식중독 사고 예방 및 안전하고 건강한 학교급식 운영을 실현하기 위해 추진되었다.

연수내용은 박혜정 영양교사가 위생적인 시설관리, 식재료 관리, 개인위생, CCP올바른 적성법 등 학교급식의 위생·안전관리 기본 원칙을 안내하였으며, 한국웃음청렴연구소 최정수 소장은“웃는 조직이 청렴성이 높다!”라는 주제로 깨끗하고 투명한 학교급식 문화 조성을 위한 청렴교육을 사례 중심으로 진행하였다.

또한 무더운 날씨에 몸과 마음이 지친 학교급식관계자의 화합과 사기진작, 재충전을 위해“힐링 음악회”를 마련하여 귀와 마음이 행복하고 즐거운 시간을 제공하였다.

이길훈 순천교육지원청교육장은 학교급식관계자의 끊임없는 노력과 열정이‘아이키움 최적, 함께하는 교육!’의 원동력이 된다며, 각자의 자리에서 맡은 바 업무에 충실히 임하고, 서로 협력과 소통을 통해 우리 아이들에게 안전하고 건강한 급식 제공을 당부했다.

강천웅 다른기사 보기